Na konferencji prasowej 5 lipca br. w Centrum Spotkania Kultur organizatorzy ogłosili program 8. edycji Europejskiego Festiwalu Smaku. Podczas tego wydarzenia po raz pierwszy w historii wystąpi trzech światowej sławy szefów kuchni: Andrea Camastra z Włoch, Boris Marcell z Kolumbii oraz Përparim Babalija z Kosowa. Gościem specjalnym festiwalu będzie Robert Makłowicz, który jako pierwszy zaczął promować w Polsce regionalną kuchnię Lubelszczyzny, poświęcając jej 3 odcinki swoichPodróży Kulinarnych.
- To wybitne osobowości, gwiazdy, ale także pokorni ambasadorowie dawnych tradycji kulinarnych, znawcy lokalnych smaków, propagatorzy sezonowości. To na tym aspekcie ich filozofii będzie położony główny nacisk ich prezentacji na EFS. Poprzez takie i inne aktywności chcemy nakłaniać naszych odbiorców do zwrócenia się ku produktom regionalnym i sezonowym, ukazując ich obecność i twórcze wykorzystanie we wszystkich obszarach kuchni wysokiej, wyrafinowanej, w restauracjach regionalnych, a także w kuchni domowej, codziennej - mówi dyrektor Europejskiego Festiwalu Smaku Waldemar Sulisz.
- Chcę Państwu powiedzieć, że wspólnie z panem redaktorem Waldemarem Suliszem nakreśliliśmy wizję następnych festiwali na przynajmniej 3 lata. Uznaliśmy, że ten festiwal powinien wykreować i stworzyć nową jakość, nową ofertę, a także nowe produkty. Chodzi tu o gastronomię, czyli doskonałe i tradycyjne dania wyprodukowane na rodzimych produktach pochodzenia pierwotnego, wytwarzanych w rolnictwie - powiedział Sławomir Sosnowski, Marszałek Województwa Lubelskiego - Kulinarnym bohaterem festiwalu będzie lubelska wieprzowina, dokładnie świnka rasy puławskiej. Jest to jeden z naszych regionalnych produktów, który chcemy wypromować w Polsce i na świecie - dodał marszałek.
Wśród 200 wydarzeń tegorocznej edycji są koncerty, wystawy, spektakle teatralne, salon literacki, warsztaty i pokazy kulinarne, Ormiańskie Miasteczko Smaku i największy tego typu jarmark w kraju.
W tym roku odbędzie się premierowe konkursy "Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2016" (na prezentację lokalnych producentów żywności z regionu) oraz konkurs "Good Chef" (dla najlepszych kucharzy z Lubelszczyzny, którzy będą wprowadzać do swoich restauracji mięso rasy puławskiej i kolejne regionalne produkty: sery, miody, oleje i zioła).